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Cochino frito
Ingredientes:
2 Kg. de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos
2 Limones
2 Tazas de agua
2 Dientes de ajo
Sal y pimienta
Preparación del Cochino Frito
Frota la carne con limón y lávala con abundante agua. Una vez limpia, frótala con ajo, sal y pimienta.
En un caldero coloca la carne con las 2 tazas de agua, cocínalas revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore el agua. Fríe en su propia grasa hasta que quede doradita. Se puedecomer en compañía de arroz y tajadas de plátano.
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